الصحة تنظم حلقة عمل بعنوان “إعادة تركيب المنتجات الغذائية لتكون قليلة السكر والملح والدهون المشبعة”
مسقط : هرمز نيوز
تصوير : عبدالفتاح الغافري
نظمت وزارة الصحة ممثلة بالمديرية العامة للخدمات الصحية والبرامج (دائرة التغذية) بالتعاون مع مكتب منظمة الصحة العالمية بسلطنة عُمان اليوم الخميس بفندق أنتر سيتي ـ الخوير ــ حلقة عمل بعنوان “إعادة تركيب المنتجات الغذائية لتكون قليلة السكر والملح والدهون المشبعة”.
رعت افتتاح حلقة العمل صاحبة السمو السيدة الدكتورة منى بنت فهد آل سعيد ـ مساعدة رئيس جامعة السلطان قابوس للتعاون الدولي ، بحضور سعادة الدكتور سعيد بن حارب اللمكي ـ وكيل وزارة الصحة للشؤون الصحية ، وسعادة الدكتور جان جبور ـ ممثل منظمة الصحة العالمية في سلطنة عُمان ، وعدد من أصحاب السعادة والدكتورة سليمة بنت علي المعمرية مديرة دائرة التغذية بوزارة الصحة ، وممثلين من القطاعات الحكومية والخاصة والأهلية والعاملين بدائرة التغذية بوزارة الصحة.
وألقى سعادة الدكتور جان جبور ـ ممثل منظمة الصحة العالمية في سلطنة عُمان كلمة قال فيها أن حلقة العمل هذه تهدف إلى خفض السكر والملح والدهون المتحولة اتباعا لنهج الإستراتيجية الوطنية للتغذية 2020-2030 لخفض الأمراض غير المعدية المرتبطة بالتغذية مثل السكري ، وارتفاع الكولسترول وضغط الدم الوعائي ، والأمراض المرتبطة بنقص المغذيات مثل الأنيميا عند الحوامل ، والتقزم والهزال ، ومكافحة السمنة ، كما تهدف إلى تحسين مستويات الرضاعة الطبيعية الخالصة، إضافة إلى تخفيض استهلاك السكر والملح والتخلص من الدهون المتحولة المنتجة صناعيا من الأسواق المحلية.
وأضاف سعادته أن هذه الإستراتيجية ستعين وزارة الصحة والقطاعات الحكومية والخاصة ومؤسسات المجتمع المدني في صنع قرارات مصيرية تحسن الوضع الصحي للمجتمع، وأشار سعادته أيضا إلى استكمال تطبيق إحدى حلقات الإستراتيجية الوطنية للتغذية بإشراك قطاع الشركات المصنعة، وأقرب مثال نجاح سلطنة عمان بالاتفاق مع المخابز الكبرى طوعيا في تقليل ملح الخبز بنسبة 10% للسنة الأولى و20٪ للسنوات القادمة، الأمر الذي لاقى التزاما غير مسبوق من المخابز.
ووجه سعادته إلى الحد من معدلات الوفيات والمراضة المرتبطة بالأمراض غير السارية، ودعم رؤية عمان 2040 للحد من السمنة؛ موضحا أن منظمة الصحة العالمية تدعم الشراكات المعززة للصحة، بما فيها الشراكة بين القطاعين العام والخاص واختتم كلمته بريادة سلطنة عُمان ونجاحها في العديد من المبادرات والبرامج الصحية.
كذلك ألقت الدكتورة سليمة بنت علي المعمرية ـ مديرة دائرة التغذية بوزارة الصحة كلمة قالت فيها أن 66% من السكان في سلطنة عمان يعانون من زيادة في الوزن والسمنة، وأن 32 % يعانون من ضغط الدم، و15% من السكري و37% من ارتفاع معدل الكوليسترول في الدم، وما زالت الأمراض غير المعدية هي التحدي الأكبر في القطاع الصحي.
وأضافت المعمرية أن امتلاء الأطعمة بالملح والسكر والدهون مع قلة الحركة ضاعف الآثار الضارة، حيث ينبغي أن لا يزيد استهلاك الملح عن 5 جرامات يوميا والسكر عن 25 جراما، كما ذكرت أن المنظمة دعت للتقليل من تناول الدهون المشبعة إلى أقل من 10% من الاحتياجات اليومية للطاقة.
تضمنت حلقة العمل محاضرة علمية للدكتور أيوب الجوالدة ـ الخبير الإقليمي للتغذية لمنظمة الصحة العالمية لدول شرق المتوسط، وعرضا مرئيا عن نتائج دراسة البيانات التغذوية لمنتجات غذائية محددة وأكثرها استخداما في سلطنة عمان قدمته الدكتورة سليمة المعمرية ـ مدير دائرة التغذية بوزارة الصحة ، إضافة إلى محاضرات علمية أخرى عن الوضع العالمي لتقليل كمية الملح في الأطعمة ، وأمثلة عالمية لإعادة تركيب المنتجات الغذائية في دول العالم.
